在经历了持续暴跌后，6月份，上海市场上的猪肉价格已出现明显反弹。记者昨日从浦东多家农贸市场和上海市农产品批发中心了解到，近期，受端午节需求和国家收储政策的影响，猪肉价格涨幅已超过10%。不过，业内人士表示，根据目前存栏量预估，猪肉价格短期仍存在小幅下跌的可能。 

　　“也不知道什么原因，最近猪肉价格涨了不少。”负责家里买菜任务的杨阿姨告诉记者，在她的印象里，猪肉价格已经平稳很长时间了，但最近似乎价格又有所回升。昨日，记者从上海农产品批发中心看到，白条肉目前的批发平均价为17-18元/公斤，而5月中旬的价格则为15-16元/公斤。同时，浦东培花菜市场上的五花肉零售价格目前大约在30元/公斤，前一段时间价格则为26元/公斤。 

　　“受供求关系影响，每次节假日之前，猪肉的价格都会有一个小幅上涨。”农产品中心管理处相关人员小胡介绍，猪肉价格上升和多个因素有关，首先是端午节因素的影响，“猪肉是肉粽的主要原料，因此，在此期间需求量会有所提升，带动价格上涨。” 

　　另据小胡介绍，近期猪肉上涨也和前一段时间的禽流感有关，“我国的肉类消费，猪肉占据60%左右，禽肉占据20%左右，禽流感导致禽肉消费大幅下滑，消费者的需求暂时转向了猪肉。” 

　　此外，国家新一轮的储备肉收储也在某种程度上抬高了肉价。5月中旬，针对此前生猪价格持续低迷的情况，商务部、发改委和财政部启动了2013年第二批中央储备冻猪肉收储工作。 

　　上海农产品批发中心的多家猪肉批发户表示，新一轮储备肉收储的消息传出，肉价跟上次一样回升，“养猪户都处于观望，想等肉价涨到最高点再出售，市场上生猪供应量一下子减少，导致肉价进一步上涨。” 

　　但中长期来看，猪肉价格仍将出现小幅降价。“目前生猪存栏量还是很大。”小胡告诉记者，生猪养殖类企业仍然未能摆脱猪周期的影响，按照母猪存栏量估算，二季度生猪供给比较充裕，因此，预计此轮上涨并不能维持太久，节后还会出现价格小幅下跌的情况。